• 周一. 11月 28th, 2022

第五代养牛场的目标是建造美国最大的牛肉厂


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© 路透社。 文件图片:2022 年 1 月 31 日,员工在美国印第安纳州科里登的一家肉类加工厂将新鲜牛肉切成大块。路透社/阿米拉·卡拉乌德

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克里斯托弗·沃贾斯珀和汤姆·波兰塞克

芝加哥(路透社)——一位第五代牧场主和顾问计划在南达科他州建造该国最大的牛肉厂,每天可屠宰 8,000 头牛。

这个耗资 11 亿美元的项目可能有助于解决拜登政府对食品价格上涨和肉类行业缺乏竞争的担忧,尽管它至少要到 2026 年才能启动和运行。

该项目由 Kingsbury and Associates 和 Sirius Realty 牵头,两者均由南达科他州一个牧场家庭的 Megan Kingsbury 经营。 她告诉路透社,她预计该工厂的建设将于 2023 年开始,耗时三年。

在 2020 年初 COVID-19 爆发暂时关闭屠宰场后,拜登政府和国会对牛肉行业进行了审查,导致牧场主无处运送牛,消费者面临肉类短缺。

四大公司——嘉吉, 泰森食品 公司(纽约证券交易所:), JBS SA (OTC:) 和 National Beef Packing Co – 根据行业数据,屠宰了大约 85% 的美国饲养牛。 政府将食品价格上涨归咎于该行业缺乏竞争。 肉类公司否认这一指控。

Kingsbury 的项目每天将比目前的顶级加工商(位于南达科他州东南部的泰森工厂)多屠宰约 1,000 头牛。

俄克拉荷马州立大学农业经济学家德雷尔·皮尔 (Derrell Peel) 表示:“这是该行业在未来几年需要的那种投资。”

但一些行业分析师表示,该工厂可能难以找到劳动力,从零开始发展供应链关系,并在牛供应紧张的情况下盈利。

由于历史上的干旱和低利润,牧场主已经减少了美国牛群的规模,从而减少了可供加工商屠宰的牛。

金斯伯里说,她相信新工厂将克服紧张的牛供应和劳动力问题。 她说,该工厂的目标是雇用 2,500 名员工,并使用欧洲和亚洲的先进技术以更少的劳动力加工牛肉。

“我们必须打破包装厂是血汗工厂的旧观念,”金斯伯里说。



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